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关于我们

四川省小厨娘酒业有限公司前生是四川广元则天酒业有限公司。成立于2002年6月。为确保质量,于2008年汶川“5.12”大地震后,将生产基地搬到著名的中国酒城——宜宾。生产的“老昭化”、“小厨娘”系列白酒深受消费者的喜爱。

昭化:俗称老昭化,位于四川广元市境内,迄今有四千年的历史,是保存唯一完好的三国时期的古城。被联合国教科文组织评为中国十大最具人文底蕴古城。周显王时称葭萌并建苴国,蜀汉改为汉寿,晋改为晋寿,宋开宝五年改为昭化。古城设四门,东门“瞻凤”南门“临江”西门“临清”北门“拱极”。城池的街巷用石板按三横两纵中间高两侧低的瓦背风格筑成。街巷间“丁”字相连,具有道路交错相通城门不相对的军事防御特色。“

老昭化”白酒,源于三国时期张飞战马超的典故。据记载,张飞与马超在昭化城池西门外葭萌关鏖战数日精神抖擞、不知疲倦,正是用昭化白酒充饥止渴。经考证当地酿酒史料并结合现代工艺,在中国著名酒城——宜宾研制的“老昭化”系列白酒,具有窖香浓郁、绵甜爽净,喝了不上头,浑身有劲头的历史特质。 “老昭化”2012被中华旅游小姐环球大赛暨武则天故里旅游形象大使全球选拔赛和广元市元坝区红色记忆歌手大赛指定为唯一接待用酒。

酿酒工艺

在拥有现代化秀的酿酒技术成果的情况下,改善窖泥品质,提高母糟风格,增强母糟产香的新陈代谢能力,同时积累更多的香味物质前驱物。从而做到窖泥品质好,酒好。并采用接力发酵技术生产调味酒。精工发酵技术生产基础酒。由于工艺上体现了泸州老窖,五粮液之精华,从而具有高雅醇爽之美。

“小厨娘”是采用糯米,玉米,小麦,红高粱,山泉水按传统的工艺和独特精工发酵技术酿制而成,具有浓香曲酒型风格,窖香优雅,绵甜爽净,柔和协调,尾净香长,风格典型。